Referencia del editor

Inés Ortega y Marina Rivas nos presentan una nueva entrega de la serie 1080 Nuevas ideas de cocina, centrada esta vez en el método «batchcooking». Como sus libros anteriores, Nuestros táper es una guíapráctica y creativa que propone recetas equilibradas, saludables yfáciles de preparar, esta vez con los trucos necesarios para, en dos o tres horas, cocinar toda la comida de la semana. Al primer apartadocon consejos básicos para la organización de la cocina (cómo y dóndecomprar, cómo elegir alimentos de temporada para ganar en calidad yahorrar tiempo y dinero, cómo conservar en nevera y congelador, quéenvases son los adecuados para transportar la comida), le siguen tresbloques: uno dedicado a los aperitivos o snacks de media mañana(barritas de granola, galletas caseras, fruta), otro con propuestaspara platos fríos (ensaladas, gazpachos, wraps...) y una tercera parte dedicada a los platos calientes donde la cocina clásica en el estilodel 1080 es la protagonista, pero donde también encontramos granvariedad de platos con las nuevas tendencias, y siempre coningredientes de proximidad y de temporada para garantizar