LA FELICIDAD EN UNA CROQUETA

LA FELICIDAD EN UNA CROQUETA

CONDE, LAURA

18,95 €
IVA incluido
Disponible (Entrega en 24/48h)
Editorial:
ARA LLIBRES
Año de edición:
2014
Materia
Wb - cocina, comidas y bebidas
ISBN:
978-84-942405-1-5
Páginas:
200
18,95 €
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¿Redondas, rectangulares o cilíndricas? ¿Con setas o con jamón? ¿Con panko o con el clásico pan rallado? ¿En qué restaurantes las hacen como en casa? ¿Maridamos? ¿Nos atrevemos a congelar? Las croquetas existen desde hace mucho tiempo, hay quien dice que son un arte milenario, pero, hasta ahora, aún había algunos trucos de la abuela o algunos ingredientes escondidos que se te escapaban. La felicidad en una croqueta te abre las puertas al mágico mundo de estas delicias rebozadas y te invita a descubrir los orígenes y la historia de este tesoro, todos los misterios de la besamel, los conjuros óptimos para freír una croqueta como es debido, los trucos y las recetas de los chefs, los ingredientes más insospechados, los templos que subliman el capricho...

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