GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS

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LE CORDON BLEU

35,95 €
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Editorial:
BLUME
Año de edición:
2013
Materia
Wb - cocina, comidas y bebidas
ISBN:
978-84-9801-110-4
Páginas:
352
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De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

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