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GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS
Título :
GUÍA COMPLETA DE LAS TÉCNICAS CULINARIAS
Subtítulo :
Autor :
LE CORDON BLEU
Editorial :
BLUME
Ano de edición :
2013
Materia
Cociña
ISBN:
978-84-9801-110-4
Páxinas :
352
Dispoñibilidade :
Témolo en existencias
35,95 € Comprar

Sinopsis

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.