Librería Bahía O POLBO E A SÚA COCIÑA. 67 RECEITAS DA COCIÑA TRADICIONAL FAMILIAR

Castellano Galego
Busqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 Artículos

En total 0,00 €

O POLBO E A SÚA COCIÑA
Título:
O POLBO E A SÚA COCIÑA. 67 RECEITAS DA COCIÑA TRADICIONAL FAMILIAR
Subtítulo:
Autor:
FELPETO LAGOA, MATILDE
Editorial:
XERAIS
Año de edición:
2014
ISBN:
978-84-9914-625-6
Páginas:
176
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
12,50 €

Sinopsis

Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.